广州篇： 一季度人均消费略有下降 自助餐除外
据大众点评2013年第一季度“广州餐饮风向标”显示，截至2013年3月31日，大众点评收录的广州营业中的餐厅数量新开餐厅数总计达27724家，环比上月净增长率1.7%。而在各个菜系中，东南亚菜、自助餐、西餐、日本料理、西式简餐等菜系市场潜量大，最值得投入;粤菜、面包甜点、茶餐厅/简餐商户数量大，竞争比较激烈;而川菜、火锅、湘菜和新疆/清真的市场还有待培育。
此外，大众点评“餐饮风向标”还对广州各个商区的餐饮市场潜量进行了研究。报告显示，2013年第一季度，在广州粤菜最受消费者欢迎的商区包括珠江新城、天河城/体育中心和环市东路沿线等，面包甜点、茶餐厅、湘菜均在天河城/体育中心商区的受欢迎程度最高。
对于2013第一季度期间广州餐饮单次人均价格走势，大众点评“广州餐饮风向标”显示，广州餐饮单次人均消费总体稳定，3月单次人均价格比1月下降1.5元。各菜系中只有自助餐的单次人均价格有显著上升。
大众点评“广州餐饮风向标”还对广州各菜系TOP10热门推荐菜进行了统计。在广州各菜系中，推荐次数最多的菜品是粤菜中的虾饺，此外川菜中酸菜鱼和日本料理中的三文鱼等也都颇受广州消费者喜爱。
